Kahve içmek bütün dünyada bir kültür halini alırken kahve dükkanı açmak da oldukça kazançlı bir iş fikri olarak birçok listede yer alıyor. Kahve dükkanı; kişilere hem gel al servis imkanı sağladığı, hem de oturup zaman geçirme fırsatı verdiği için iki yönlü kazanç sağlıyor. Bu sayede kahve içmek için vakti olmayan müşteriyi de kaybetmiyorsunuz.
Kahve dükkanı açmak isterseniz; bir konsept izleyebilirsiniz. Sadece Türk kahvesi satışı yapan dükkanlar bu konseptler için en güzel örneklerden birisi arasında gösterilebilir. Dilerseniz; global bir kahve dükkanı açabilir ya da bilinen bir markanın bayiliğini alabilirsiniz.
Birçok kişinin aklına bu durumda Starbucks geliyor ancak marka artık bayilik vermiyor. Bütün mağazalarını kendi bünyesinde açıyor.
Kahve Dükkanı Nasıl Açılır?
Kahve dükkanı açmak için bir takım adımların kontrollü olarak gerçekleşmesinde fayda vardır. Dikkat ettiğiniz noktalar kazancınız üzerinde etkili olacaktır.
- Dükkanın işlek bir noktada olmasına önem vermeniz gerekli
- Dükkanın önünün kullanılabilecek şekilde olması ve iç kısmının da oturmaya uygun olması önemlidir
- Teras katlardan çok ilk katların tercih edilmesi kazancın artmasına yardımcı olur
- Gıda hizmeti vereceğiniz için sağlık bakanlığı tarafından verilecek olan ruhsatları tamamlamanız gereklidir
- Gıda Sicil Beldesi almayı unutmamanız gereklidir
- Markanızı oluşturmanız gereklidir; mutlaka logo çalışmaları yapılmalıdır
- Gerekli donanım tam olarak hazırlanmadan hizmet verilmemelidir
- Kahve yapmayı bilen baristalar almanız ya da eğitim vererek çalışanlarınızı işe başlatmanız gereklidir
- İş yerinize sigorta yapmayı unutmamanız önemlidir
- Güzel bir açılış ile dükkanınızın açılışını duyurmanız da fayda vardır
Kahve Dükkanı Açarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kahve dükkanı açmak biraz da kahve ile aranızın iyi olmasını gerektirir. Kahve; dünya genelinde bir akım olarak ele alınabilir. Kahve trendleri olan bir misyona sahiptir ve sürekli yeni kahve türleri keşfedilir.
- Kahve gurmeliğinin dahi yapıldığı bu dönemde; kaliteli kahve tohumlarını ve çeşitlerini dükkanda bulundurmanız sizin için artı bir özellik olacaktır.
- Kahveler ile ilgili bilgili bir ekibiniz olmasına dikkat etmeniz gereklidir. Yumuşak içimli, sert kahve türleri ile ilgili bilgi sahibi olmanız müşterinizin damak tadına hitap edebilmenize yardımcı olur.
- Kendi kahve kültürünüzü yaratmanız ve özel bir sunum tekniği geliştirmeniz önemlidir.
- Yurt dışında ilgi çekmek isteyen kahve dükkanlarının zaman zaman öğlen aralarında canlı müzik sunumu yaptığı gözlemlenmiştir. Siz de sokak şarkıcıları ile anlaşarak günün belli saatlerinde dükkanınızın daha gözde haline gelmesini sağlayabilirsiniz.
Kahve Dükkanı Maliyeti
Kahve dükkanı açmanın maliyeti yatırım yönteminize göre değişir.
- Kendi imkanlarınız ile bir kahve dükkanı açmak istemeniz halinde 50.000 TL ile 100.000 TL arasında bir sermaye yeterli olacaktır.
- Bayilik almak istemeniz halinde 250.000 TL gibi bir rakamı sermaye olarak gözden çıkarmanız gerekir.
Kahve Dükkanı Ne Kadar Kazanç Sağlar?
Kahve dükkanı kazancı aylık olarak 25.000 TL ile 50.000 TL arasında değişim göstermektedir.
Kahve dükkanını açtığınız alana göre bu kazan bazen 100.000 TL üzerinde olabilmektedir. Örneğin; İstanbul’un Bebek semtinde ve deniz kenarında yer alan ünlü markaların aylık olarak 120.000 ile 150.000 TL arasında kazanç sağladığı bilinmektedir.
