Genelde “sofra şekeri” olarak düşündüğünüz ve sabah kahvenize veya çayınıza karıştırarak pişirebileceğiniz şeker türleri sakaroz olarak bilinir. Sükroz, disakkarit olarak bilinen bir karbonhidrattır ve fruktoza bağlı bir molekül olan glikozdan oluşur. Şeker, meyveler, sebzeler ve kuruyemişler de dahil olmak üzere bitkilerde doğal olarak üretilir. Bitkiler güneş enerjisini yiyeceğe dönüştürdüğü için fotosentez sırasında yapılır. Şeker kamışı …
